선린대학교 반려동물학과

2022.05.24 동물간식제조요리1

학습목표 및 실습내용 :
계란과 쌀가루를 이용해 스프링클을 만들고, 한천을 이용하여 치킨도넛을 제조해 보는 수업입니다!



달걀 흰자와 쌀가루를 잘 섞어 농도를 맞춘뒤 원하는 색상의 천연조색분말로 색을 입혀요 ~
짤주머니에 반죽을 넣고 일정하게 한줄씩 만들어줍니다.
낮은 온도의 오븐에서 색상이 나지않게 짧게 건조시켜주면
반려동물들도 먹을수있는 스프링클 완성입니다!

도넛에 들어갈 야채들을 곱게다져 닭가슴살과 치대준 후
도넛몰드에 반죽을 예쁘게 빈공간없이 꾹꾹 눌러담아줍니다~
오븐에 1번 굽고 또 한번 더 구워준뒤 식혀주세요!


도넛을 식히는동안 우유와 한천을 잘 섞어 걸~죽하게 끓여서
한 줌 식혀낸 후! 도넛을 찍어내어 아까 만든 스프링클을 뿌려주면 완성입니다~